今天分享一个巨好吃的番茄牛肉炒刀削面,这是我家最常吃的面食,我儿子总是一大盘子不够吃,就连我这个不怎么喜欢吃面的人也觉得超级棒棒哒!分享给大家一定要试一试哦!!
1.牛肉先用冷水泡一泡去除血水。先切成片,再切成丝。
2.准备两个红椒切丝,一个洋葱切丝,西红柿去皮切成小丁。不吃红椒也可以改成胡萝卜丝,营养搭配均衡颜色也丰富好看。
3.先把面条一煮一下,面条尽量选择比较宽比较粗的面,刀削面最好。先煮至七八成熟,捞出过一下凉开水,这样可以使面条更加的劲道爽滑。控水后放入一勺盐、一勺老抽、一勺食用油拌匀,这样不仅可以让面条的味道更加均匀,而且炒的时候不容易粘锅。
4.油热先炒牛肉,锅中放入花椒干辣椒葱姜蒜把牛肉炒断生,放入西红柿炒碎,多炒一会炒出汤汁。
5.最后放入辣椒洋葱和刀削面,面已经是熟的而且有味道,所以,翻拌一两分钟就可以出锅。俗话说:吃面不吃蒜香味少一半。做炒面一定要最后来上一把蒜末,画龙点睛,味道立马就会升华!最后再简单搭配一碗紫菜蛋花汤,一大盘简直不够吃啊!赶紧动手试试吧!
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