前段时间吃“金汤肥牛”后琢磨出来一个好吃的面条的做法。这碗面条参考金汤肥牛的做法，用制作肥牛的部分材料做的一碗滋味浓郁，酸甜香辣，味美好吃的面，既可以当成早餐面，也可以做正餐，家里不管大人孩子都挺喜欢吃，特别过瘾。
可以说面条是大家最喜欢的主食之一，也是做法最多的主食之一。面条的口感不仅好，而且味道也鲜美，再搭上自己喜欢的蔬菜和营养的食材以及调料，营养特别丰富，比任何饭菜感觉都非常的可口，简单快捷方便，一般10分钟左右就可以搞定。
今天和大家分享的这道“金汤面条”，用南瓜熬制汤料，营养不用多说，金黄的颜色，看上去就非常有食欲，再用鸡胸肉和香菇作为配菜，然后用泡辣椒和灯笼辣椒酱来调味，特别的酸辣爽口开胃，在这炎热的夏天，来上这样一碗热汤面，那滋味真是美滴很，做法也不复杂，简单易学，就是成本稍微贵了一点，加起来10块钱都不一定能做出来，看在味道一流的份上，好吃也不嫌贵了！喜欢辣的可以做来吃，下面介绍具体做法。
——【金汤鸡丝面】——
【制作主料】：湿面250克、南瓜100克、鸡胸肉1块、香菇3-4朵、小白菜2棵
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、泡辣椒3个、黄灯笼酱1勺、盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、香葱1棵、陈醋1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把生姜切成丝、大蒜切成片、泡辣椒切成圈、香葱切成末、香菇切成片、把南瓜去皮切成片，然后装盘备用。
【步骤二】：把鸡胸肉放入锅中，再放入生姜、葱段和料酒煮熟后捞出来放凉，然后用手撕成细丝装盘备用。
【步骤三】：锅中放一勺油烧热，开小火把葱姜放里边炒出香味后，放入泡辣椒和黄灯笼酱继续翻炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味后倒入南瓜片，继续大火炒出南瓜的水汽。
【步骤五】：南瓜炒出水汽后，倒入煮鸡胸肉的汤，然后大火烧开，盖盖炖煮5分钟左右把南瓜煮熟。
【步骤六】：南瓜煮熟后用勺子把南瓜压成泥，再煮2分钟左右把汤汁熬浓稠。
【步骤七】：南瓜熬两分钟后，用漏勺把里边的渣子捞出来不要，再放入香菇片煮两分钟把香菇煮熟后放入鸡丝，开始调味，依次放入盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、陈醋1勺，搅拌均匀煮1分钟左右，让调料充分融入汤汁中。
【步骤八】：重新起锅，放入清水烧开，把面条下入锅中，同时放入小白菜，把面条和小白菜煮熟，湿面一般烧开煮1分钟基本上就熟。
【步骤九】：把煮熟的面条和小白菜挑入碗中，再把煮好的鸡丝金汤浇入面碗中，撒上葱花就可以开吃啦！
——制作小贴士——
（1）如果条件允许的话，大家最好用湿面或者手擀的面条，这种面条吃起来口感筋道。
（2）南瓜大家也可以直接蒸好，然后捣碎成南瓜泥，再熬制成金汤，但就是费时间。
（3）黄灯笼酱比较辣，要是不喜欢太辣的话，可以不放。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 