凉拌花甲怎么做(教你凉拌花甲的正确方法)

凉拌花甲怎么做(教你凉拌花甲的正确方法)

夏天胃口不好?试试凉拌花甲吧,又鲜又爽口,开胃下饭。

用料

  • 花甲 300g
  • 大蒜 3瓣
  • 姜片 3片
  • 酱油 4勺
  • 醋 3勺
  • 盐 少许
  • 糖 2勺
  • 小米辣 2根
  • 香菜 适量

做法步骤

凉拌花甲怎么做(教你凉拌花甲的正确方法)

1、花甲放在水中加盐,放冰块和一根不锈钢勺子帮助吐沙,约1小时以上,洗净备用。

凉拌花甲怎么做(教你凉拌花甲的正确方法)

2、烧一锅开水,水开了把花甲和姜片放进去煮至开口,开口后再煮30秒。

凉拌花甲怎么做(教你凉拌花甲的正确方法)

3、花甲煮好后捞出沥干水备用。

凉拌花甲怎么做(教你凉拌花甲的正确方法)

4、将4勺酱油、3勺醋、2勺糖、蒜泥、盐和小米辣倒入小碗中,拌匀。

凉拌花甲怎么做(教你凉拌花甲的正确方法)

5、把凉拌汁倒入花甲中拌匀。

凉拌花甲怎么做(教你凉拌花甲的正确方法)

6、最后加一点香菜。

凉拌花甲怎么做(教你凉拌花甲的正确方法)

7、开吃啦。

小贴士

花甲吐沙小技巧,花甲放在水中加盐,放冰块和一根不锈钢勺子可以帮助吐沙,约1小时以上。

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