叉烧怎么做好吃(叉烧肉这样做香嫩多汁)

叉烧肉是由腌制过的猪瘦肉制作而成的,肉质细腻,软嫩多汁,含有一种独特的香浓烧味!也是很多人喜欢吃的一种美味。

叉烧怎么做好吃(叉烧肉这样做香嫩多汁)

说起叉烧肉,就想起了小时候我最爱吃了,每隔二、三天,妈妈都会买了很多猪肉腌制后,用烤箱做一大盘的叉烧肉给我吃,那时候吃得非常有味,怎么吃也不腻!

以前只知道做叉烧肉都需要烤箱做的,我妈妈一直都用烤箱。那时,感觉做叉烧肉很复杂,做过程都需要烧烤箱、烧烤炉、或者通过油炸的过程才能做出色泽鲜嫩,香味四溢。

叉烧怎么做好吃(叉烧肉这样做香嫩多汁)

现在做叉烧肉简单了,而且不需要烤箱也可以做出又香又好吃的叉烧肉。你知道是怎么做的吗?如果你想吃自己做的叉烧肉,但家里又没有烧箱,没有烧炉怎么办?其实做叉烧肉可以用自己家常用的炒菜锅或者电饭煲都能做。平时,我都是用电饭煲做的,不用烤箱,也不用加水,做出来的叉烧肉一点也不差,肉质细腻,鲜嫩多汁,鲜香入味,含有一种独特的香浓烧味!非常好吃!这里给大家分享一下自己做的叉烧肉过程吧!

只要食材: 梅花肉、叉烧酱、生抽、蚝油、植物油、姜片、料酒、蜂蜜

做法过程:

1、将买回来的梅花肉清洗净后切成几大块,放入盘中,再倒入适量的叉烧酱、生抽、蚝油、料酒、姜片搅拌均匀。

叉烧怎么做好吃(叉烧肉这样做香嫩多汁)

2、用保鲜膜盖上密封好,放入冰箱冷藏一个晚上腌入味后待取出。

叉烧怎么做好吃(叉烧肉这样做香嫩多汁)

3、第二天中午,可以取出腌制好的猪肉开始做叉烧肉了。首先准备一个电饭锅,将电饭锅锅底刷上一层直物油,接着把腌制好的猪肉,直接倒入到电饭锅当中,不用加水,只把腌制猪肉的调料汁一起倒入即可。

叉烧怎么做好吃(叉烧肉这样做香嫩多汁)

4、然后盖上锅盖,按上煮饭的键,待电饭锅中的猪肉受热后,再打开盖进行翻动一次,让猪肉两面都均匀受热,轮回翻动两次至猪肉7成熟时,再倒入少许蜂蜜的过程中,记得在面上再涂抹少许的蜂蜜搅拌均匀,这样使颜色鲜明好看,盖好盖子再次焖煮熟透就可以出锅啦!

叉烧怎么做好吃(叉烧肉这样做香嫩多汁)

5、煮熟的猪肉可以取出来了,打开电饭煲盖,这时,有一股带着浓香的叉烧味太香了,马上把叉烧肉从电饭煲中取出装盘。

叉烧怎么做好吃(叉烧肉这样做香嫩多汁)

6、将取出来的叉烧肉切成小块,切好后装在盘里就可以开吃了,煮出来的汁,倒到一个小碗,做叉烧的蘸料。这样吃起起来更美味,肉质细腻,香嫩多汁,有蜂蜜的香味,略甜,含有一种独特的香浓烧味,越吃越过瘾,太好吃了。喜欢的朋友可以试试哦!

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