土豆是我们日常生活中经常吃到的一种食物,它跟红薯一样,都属于粗粮,但是它大部分会被用作菜肴。因为它没有很大的味道,非常适合烹饪,因为不知道加入了什么之后它会出现什么味道,所以能在各种菜肴中看见它的身影,我一般叫它配菜王,需要配菜的地方就能看到它,太万能了,配上主菜的料汁之后竟然是如此好吃,所以它深受老百姓的喜爱。据说10个人中就有八个人喜欢吃它。
这次要分享的美食就是有关土豆,这道做法可以是主菜,也可以是零食,我大部分会把它当做零食吃,味道太香了,表皮酥脆有佳。第一口是表皮的酥脆,第二口是内部的柔软爽脆,满口的土豆香。不需要太多调味料,只需要一点盐加点葱花就非常香。我个人很喜欢这种口感。它就是家常土豆饼。土豆饼有很多种,很多朋友喜欢往里面加入面粉跟淀粉,从而让它吃着有软糯弹软的口感。做土豆饼最好不要加粉,因为它本身自带淀粉,能让它吃着口感酥脆。
这次分享的是一道土豆饼正确的做法,不用加粉,出锅酥脆又好吃。主要的材料是土豆跟胡萝卜,加点胡萝卜是为了增加营养跟口感,最重要的颜色好看,最后加两个鸡蛋,增加口感跟营养,加入了鸡蛋之后这道美食就可以当做早餐了,营养高,味道好。喜欢吃土豆的朋友不妨试试这道做法,真的太好吃了,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一颗土豆,半根胡萝卜,一把葱花,2个鸡蛋,适量盐,适量 十三香,适量胡椒粉。
【制作步骤】
1.准备一个土豆,清洗干净,去掉外皮,然后用刀切成片,最后切成丝。有擦丝器就方便多了。
2.把半根胡萝卜丝同样切成丝备用。
3.土豆丝不用洗直接放入盆中,再加入胡萝卜丝,一把葱花。往里面磕入两个鸡蛋,调入适量的盐跟十三香跟胡椒粉,其他不用加。
4.把它们搅拌均匀,后面会出一点水,把它倒掉。
5.起锅倒油,油热下入菜糊。用铲子把它整理平整。全程最小火。
6.底部定型变色之后就给它翻个面,继续烙,反复翻面多次,两面颜色金黄之后就可以出锅了。
7.把它放入案板上,表面撒点烧烤调料。
8.最后用刀切成块就可以吃了。
小贴士:
1.这道美食用油煎的话会更香哦!烤箱空气炸锅也可以烤。
2.也可以加入其他蔬菜哦!看个人喜好来定。
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