又到吃菠萝的季节了，现在的菠萝真的是便宜又好吃。菠萝跟其他的水果不同，它是不能直接吃的，需要经过处理一下才能吃。菠萝最常见的方法就是用盐水泡一下，这个方法确实是对身体有好处的，但是依然还是有很多人吃了用盐水泡的菠萝会扎嘴，而且味道也变得奇怪，这究竟是怎么回事呢？菠萝用盐水泡一下虽然是对的，但是还有更好的办法让菠萝香甜不扎嘴，接下来我就给大家一一讲解。
你知道菠萝为什么要用盐水泡吗？
很多朋友都知道菠萝要用盐水泡一下才能吃，但是你知道菠萝为什么要用盐水泡吗？菠萝用盐水浸泡之后，可以有效地破坏过敏物质，所以菠萝是需要用盐水浸泡之后再吃的。
还有的朋友可能会发现，就算吃用盐水浸泡之后的菠萝依然会出现扎嘴的情况，这种原因多半是因为浸泡不彻底。菠萝在淡盐水里最好是浸泡30分钟以上更好，而且为了避免菠萝吃起来是鲜甜口的，浸泡菠萝的盐水必须是淡盐水，这样才不会影响菠萝的口感，反而会让菠萝变得更香甜。
很多朋友都只知道盐水泡菠萝，其实还有比盐水泡菠萝更好的方法，而且还更加快速，效果也更好。那就是用蜂蜜水煮菠萝，因为菠萝酶蛋白在50度左右就会变性，而到100度时90%以上会都被破坏，并且甙类物质也同时被破坏消除了。用蜂蜜水煮菠萝，简单几分钟就能搞定，效果也比用盐水泡好很多。接下来就给大家分享蜂蜜水煮菠萝的详细做法。
首先准备一个菠萝，很多人买带皮的菠萝不知道怎么处理，今天就顺便给大家分享菠萝的去皮方法。菠萝去掉两头之后对半切开，接着来找菠萝的纹路，顺着它的纹路切进去，尽量不要把它弄乱。然后换一个方向，依然是找到它的纹路，继续挨个切。
然后再把菠萝皮一个个地切掉，这样切菠萝简单方便又快速，而且不浪费菠萝肉，凤梨也可以这样操作，这是我经常用到的一种方法。菠萝的皮一定要处理干净，里面的小黑刺也要削干净，不然容易扎嘴。把去皮之后的菠萝放入碗里备用。
锅里加入适量的清水，估计能刚好没过菠萝就可以了，用大火烧开。然后加入一大勺蜂蜜，把菠萝倒进去，再次煮开即可出锅。不要煮太久，不然菠萝的口感会打一些折扣。
蜜豆小贴士：挑菠萝的时候尽量选择表皮没有破损或者黑斑点的，最好是选择颜色黄一点的菠萝，这样的菠萝成熟度更高，吃起来会更甜一些；用盐水泡菠萝，一定要用淡盐水，并且最好是浸泡30分钟以上；实际上，除了用盐水泡菠萝，还可以用糖水泡菠萝，它的作用和效果跟用盐水是一样的；用蜂蜜水煮菠萝，最好是水开之后再下菠萝，而且不要煮太久，再次烧开即可出锅。
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