【菜品】：胡萝卜炒山药
【配料】：胡萝卜一根、山药一根、青椒一个、盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、准备好这道菜要用的全部食材。
2、将青椒的青椒籽去掉，然后切成丝备用。
3、将胡萝卜削皮之后切成段。
4、将山药的皮去掉，去山药的皮的时候大家要注意，山药会引起很多人过敏，最好是处理山药皮的时候戴上手套，这样就不会和皮肤直接接触了。
5、锅中加入适量的食用油，然后放入青椒段翻炒一下，再将胡萝卜段也一同放入锅中一起煸炒。
6、最后将山药放入锅中，因为山药比较容易熟，所以最后再放山药，一同大火翻炒均匀。
7、然后加入适量盐调一下味，最后再加入少许水，煮开后即可熄火，这样一道简单的美味就做好了，是不是很简单，大家赶紧来一起试一试吧，这道菜营养健康，特别适合小孩子和老年人补充营养。
【烹饪贴士】：
1、山药在处理的时候一定要小心，因为山药的黏液是很容易引起过敏的，大家在削皮的时候一定要戴好手套，以免引起过敏。
2、青椒用的是微辣的麻椒，大家要是觉得有点辣的话可以将里面的青椒籽还有青椒筋都去掉，这样就不会太辣了，也可以直接用不辣的甜椒也可以。
3、做法简单的一道家常炒菜，大家赶紧来一起试一试吧。
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