每年过年家里的饭桌上总是少不了一道腊制品做的菜,味道特别,吃过后唇齿留香。今天,就做一道莴笋炒腊肠,搭配在一起特别好。
用料
- 莴笋 1根(约250克)
- 腊肠 1根
- 鸡汁 适量
- 青红辣椒 各一个
- 大蒜 2瓣
- 泡椒 2个
做法步骤
1、莴笋去皮洗干净切薄片。
2、锅中加少许食盐烧开水,加入莴笋片焯水。
3、一根腊肠洗干净切片。
4、青红辣椒切斜圈。
5、两瓣大蒜切碎。
6、两个泡椒切碎。
7、锅中烧油,爆香大蒜和辣椒。
8、加入腊肠煸炒出油脂。
9、加入莴笋翻炒均匀。
10、加入少许鸡汁和五香粉调味即可。
小贴士
我家的腊肠在制作的时候放了较多盐,所以炒制过程中我就没有放盐了,大家可以根据自己的情况酌情增减。
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