又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
家里人吃饭的时候总是要一份下酒菜。这个时候如果说你不知道有什么好一点的下酒菜的话，可以看一下小厨的，今天那小厨就给分享一个凉拌猪头肉，这道菜的做法非常的简单嗯，而且做好了之后味道非常好，非常适合下酒。
首先我们将黄瓜洗干净，拍一拍切成块，腐竹提前泡好，然后切成段，卤豆腐切成条，再把最重要的猪耳朵切成条，小厨这里用的是在外面超市里面买的猪耳朵，这样的话，可以买新鲜的猪耳朵，自己卤好，然后再做。
将猪耳朵，黄瓜块，豆腐条，腐竹段，辣椒丝，小米椒，香菜段，蒜末，还有花生米一起放在大碗中。放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，少许食盐，白糖，香油，最后放入辣椒油，将其搅拌均匀就可以啦。
有腐竹，豆腐，黄瓜这些和猪头肉一起拌着吃，真的是特别的香。喝酒的时候来上这么一盘，真的是绝了，喜欢的朋友，可一定要试试哦，我是小厨，一个有个性的小厨娘。
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