做一块可口的铜锣烧有多简单？将材料混合好成为面糊，然后，倒入锅里，烙熟成为面饼。两片面饼中间加上豆沙馅，就成了！
听上去就很简单对不对？
准备好了吗？来试试这简单的铜锣烧。这一次，要用非常优雅的姿态来做哦。
铜锣烧的用料
鸡蛋2个、中裕蛋糕用小麦粉90g、泡打粉3g、牛奶40毫升、白砂糖50g、红豆沙适量、蜜红豆适量
铜锣烧的做法
步骤1鸡蛋，牛奶，糖混合均匀；
步骤2加入低粉，泡打粉；
步骤3充分搅匀成细腻的面糊；
步骤4锅中不放油，小火加热，放入一勺面糊，表面出现气孔就可以翻面；
步骤5翻面再加热10秒左右即可；
步骤6可以烙印；
步骤7取两片，每一片都抹匀红豆沙；
步骤8铺平蜜红豆；
步骤9两片合在一起，完成；
步骤10松软好吃，孩子吃不够。
铜锣烧的烹饪技巧
1、用于夹馅的红豆沙馅，也可以用红豆馅（馅里带有红豆粒的那种），购买市售的成品或者自制的都可以。
2、必须要有泡打粉才可以形成面饼的蓬松质地和蜂窝组织（那些漂亮的小孔孔），所以泡打粉是不能省略的哦。
3、不要用有特殊气味的植物油（橄榄油、花生油），不然铜锣烧的风味会被破坏。铜锣烧可以密封放冰箱冷藏保存，建议3天内食用完毕。用黄油的铜锣烧香味更馥郁，但是冷藏以后会让面饼变硬，需要回温再吃。
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