青圆椒，在我们广东又叫青椒、菜椒，为一种不辣切脆、微甜的椒。 青圆椒炒肉可以补充维生素和蛋白质，青圆椒含有多种维生素和纤维素，营养非常丰富，肉类含有丰富的蛋白质。能提高胃口，降血脂减肥瘦身，促进消化。
用料
- 青椒 1个
- 瘦肉 100克
- 蒜 3瓣
- 姜 1片
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 白酒 半勺
- 胡椒粉 少许
- 太太乐鸡精 少许
做法步骤
1、准备材料，青椒1个，瘦肉一小块，蒜和姜分别切碎
2、瘦肉切薄片，加入适量油、盐、酱油太太乐鸡精调味料、姜碎，少许白酒搅拌均匀，腌制3-5分钟
3、准备好的材料
4、起锅烧油，爆香蒜碎
5、倒入青椒炒至5成熟（大约2-3分钟），加入少许盐翻炒均匀（按青椒的量放，瘦肉腌制的时候就已经有盐了），然后倒入腌制好的瘦肉一起翻炒至瘦肉熟透即可出锅
6、喜欢吃脆的青椒只要炒到八成熟就好了，我买的这个青椒脆甜的很好吃，适合不吃辣的妹子，肉也很嫩可口，很下饭
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