前阵子刮起了一阵咸蛋黄风，网络上涌现出了一系列各式各样的咸蛋黄料理，可谓是“万物皆可咸蛋黄”。
而最劲爆的一款，莫过于“网红”咸蛋黄拌面了，味道鲜美，酱汁浓郁咸香，面条Q弹筋道，吃上一口，真是超级满足。
而美味的咸蛋黄拌面又是怎么做的呢？超简单，20分钟就能轻松搞定，厨房小白一学就会！
第一步：先将猪肉切成条状，加入1小勺料酒、少许盐和胡椒粉，再加入少许水淀粉抓匀后，腌制10分钟；将鲜虾剥壳去黑线后，加入少许盐和胡椒粉腌制约10分钟；另取小碗，舀2勺咸鸭蛋黄酱备用。
第二步：起锅烧油，将虾仁和猪肉条先下锅翻炒，翻炒至变色后盛起备用；
第三步：锅内倒入少量食用油，下一个鸭蛋后翻炒，淋上少许生抽，翻炒片刻后倒入咸蛋黄酱；
第四步：将滤过水的面条倒入锅中，再将虾仁和猪肉条一同倒入翻炒（觉得干的话可以加入适量清水），再加入少量胡萝卜丝，最后撒上葱花，装盘即可。
吸溜一口，酱汁细腻绵密，咸蛋黄酱黏在筋道Q弹的面条上，还有着沙沙的口感，咸香沙酥，口感香浓入味。咸蛋黄赋予Q弹筋道面条咸香沙酥的口感，正是这道拌面的“灵魂”所在！
再搭配鲜虾和鲜肉，一口真是食欲大开，好吃又抗饿。赶紧来试试，保证让你忍不住称赞~
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