春节前，朋友的渠道从山东寄来一箱乳山生蚝。 然而生蚝通常在冷藏温度保存不了几天，所以拿来几个冷冻，等到年夜饭时拿出来给亲戚们做一道蒜蓉蒸生蚝。
1、如果是冷冻的生蚝，提前半天自然解冻、洗净； 同时，把粉丝泡水备用；
2、去壳，水流冲一下蚝肉。
3、开始做蒜蓉酱，先将大蒜去壳切成碎末。
4、锅中放油烧热，小火，将蒜蓉放入锅中炒成金黄色。关火，倒入一些生抽、盐、少许糖、香油，搅拌后备用；
5、生蚝洗净后摆盘
6、放入粉丝、蒜蓉酱
7、然后可以加入小米辣酱、一点点老干妈；根据个人口味不同可以再加入其它配料；
8、锅中大火将水烧热后蒸5分钟即可出锅；
9、上桌！绝对是年夜饭上的一道硬菜。
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