馄饨的10种花样包法
一北方元宝馄饨
详细步骤
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将馅料放中间，周围蘸适量的水；PS：蘸水是为了更好地粘合，免得煮的时散开～
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底部往中间翻三分之一，轻轻压平；PS：不要折太多了，大约整张面皮的三分之一～
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再往上翻三分之一，顶上留出一小截；
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捏住两端往里折，两角重合处捏紧即可；PS：拉出两端往里折，部分重合之后捏紧就行，可以事先在重合处蘸点水，粘得更牢～
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元宝馄饨成品图~
二草帽馄饨
详细步骤
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将馅料放中间，四个角蘸点水；PS：蘸水粘合更牢～
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将对角折起，两边轻轻压紧，呈三角形状；PS：就是折成三角形～
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再翻面将三角形的尖角朝向身体；
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双手捏住两边的角向往里折，重合处可蘸点清水粘紧；PS：捏住其中两个角往对应方向折，部分重合之后再蘸水捏紧就行；其实一般都是先蘸水再整型捏紧，不过为了让姐妹们看得更清楚，就是直接捏紧的，可以事先在角上蘸水，再提起对折～
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草帽馄饨成品图～
三港式云吞
详细步骤
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将馅料放入中间；PS：如果馄饨皮上干面粉多，建议在馅料周围先点上一点水～
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提起馄饨皮四角，放入虎口处，轻紧捏紧即可；PS：馅料要在虎口下、手掌心那一边，用虎口使力包紧～
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港式云吞的成品图~
四金鱼馄饨
详细步骤
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将馅料放入中间，四个对角蘸上清水；
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对角折起，压紧四周；
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右边的角向前翻，压紧；PS：注意看动作，粘合处可以蘸点清水～
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左边的角向右翻，两端捏紧即可；PS：其实也是向后翻，跟右边的角部分重合了～
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金鱼馄饨成品图～
五莲花馄饨
详细步骤
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将馅料放中间，捏起一角翻向对边；PS：不是对角线对折，有一个小角漏出来了～
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将馄饨皮翻个面；
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捏住两端往里扣，粘紧即可；PS：后续的整型手法跟草帽馄饨一样～
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莲花馄饨的成品图～
六
元宝馄饨
详细步骤
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将馅料放中间，对角线折起；PS：同样可以事先蘸点清水～
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将面皮翻个面；
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捏住两端往里扣，重合处捏紧；
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粘紧往下压一点即可；PS：比草帽馄饨多了一步，往下压角～
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元宝馄饨的成品图；PS：漏了单个的成品图，我这里的成品图是在网上找的哈～
七天使馄饨
详细步骤
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将馅料放在一角上；PS：不是放中间了，这次是放在边角处～
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在馅料边放上一根筷子，慢慢往上卷起，卷至顶端留出一个小角；PS：馅料和边角处的空隙放筷子；卷的时候稍微卷紧一点，不然筷子抽出之后空隙太大～
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用大拇指和小指按住两端，轻轻抽出筷子后，手指用力压紧两端；PS：手指需要向下向中间用力压紧～
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天使馄饨的成品图～
八温州馄饨
详细步骤
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将馅料放中间，底部蘸点清水；PS：跟第一款北方元宝馄饨类似～
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提起底部往上翻三分之一，轻轻压平；
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再往上对折翻一次；PS：完全重合了，不像第一款馄饨还要留空余～
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捏住两端往内扣捏紧即可；
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温州馄饨的成品图～
九四川抄手
详细步骤
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将馅料放中间，对角线折起；PS：可以事先蘸点清水～
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将周围边角都粘紧；
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捏住两端往内扣捏紧即可；PS：重合处也可以蘸点清水促进粘合～
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四川抄手的成品图～
十皱纱馄饨
详细步骤
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将馅料放中间，一角折向中间，对角也往中间折；PS：大约就是将对角折倒馅料上～
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再将左右两端分别往中间折；PS：同样小边角压倒馅料处，可以沾点水促进粘合～
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按住中心往下压一压即可；PS：用指腹，不要用指甲～
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绉纱馄饨的成品图；PS：漏了单个的成品图，我这里的成品图是在网上找的哈～
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