平时炸鸡翅卤鸡翅，烧鸡翅炖鸡翅吃得也都不少了，今天我们要化繁为简，做一道简单的蒸鸡翅，处理好的鸡翅上锅一蒸，不用管它，到时间一打开是香辣入味。
1.首先准备食材
准备两斤鸡翅，洗干净以后在两面都划上刀口，然后放入盆中腌一下，大蒜拍扁切成末、生姜切成末，和鸡翅放在一起，加入鸡精2克、白糖少许提鲜、料酒10克去腥、生抽10克、老抽3克调味，再放入剁椒酱30克，淋点辣椒油，用手抓匀腌制30分钟。
2.起锅烧水蒸鸡翅
把腌好的鸡翅依次摆放在盘中，均匀淋上剩余的料汁。
放入上大气的蒸锅里面中火蒸20分钟，时间差不多了 我们把蒸好的鸡翅取出来，趁热撒上葱花美味即成。
小贴士：
1.鸡翅一定要提前浸泡，用清水长时间浸泡可以泡出血水，然后清洗干净，否则会有腥味
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