上汤娃娃菜是饭店菜单上比较常见的，基本上每次我们家里人出去吃饭，只要有这道菜，那么我必然要点，因为我觉得这道菜非常适合老人和孩子吃。而饭店的上汤娃娃菜一般在烹饪的时候都会加高汤或者浓缩汤料的，不太适合我们家常来做。
我们在家做这道菜的话就需要一个比较简易的方法，最近就发现一个比较简单快手，而且不用加高汤的做法，今天我就把这个方法分享给大家，接下来就一起来看看具体的制作方法吧！
食材：娃娃菜（1颗）、火腿肠（2根）、咸蛋黄（2个）、松花蛋（1个）、姜蒜、枸杞适量
配料：胡椒粉、盐、蚝油适量
做法：
1.将枸杞倒入温水中浸泡5分钟，娃娃菜洗净后纵向切开4—6份，咸蛋黄用勺子压碎，火腿肠和松花蛋切丁，姜蒜切片备用。
2.锅中放油，油热下姜蒜炒出香味，倒入咸蛋黄，炒至微微冒泡。
3.倒入适量清水，水开后倒入胡椒粉、盐、蚝油调味。
4.倒入娃娃菜，盖上锅盖焖煮5分钟，五分钟后开盖先将娃娃菜捞出装盘。
5.把火腿肠和松花蛋倒入汤中煮2分钟，倒入枸杞搅拌均匀即可关火盛出。
非常好吃的上汤娃娃菜就做好了，汤色奶白，虽然没有加高汤，但味道依然十分的鲜美。！喜欢吃娃娃菜的小伙伴们赶紧试试吧！
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