今天给大家分享酸辣过瘾的【酸辣藕丁】的家常做法
莲藕怎么做才能不发黑不变色呢？教你简单的做法。我们常吃的莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，今天给大家分享酸辣藕丁的做法，好吃下饭又香脆，做法特别简单，一起跟着学习吧……
步骤如下：
【酸辣藕丁】的家常做法
1.食材准备：莲藕，青红椒，大蒜，干辣椒
2.莲藕洗净去皮，切一厘米的厚片
再从中间切开，再切成小块，装入碗中
加水末过食材，再加入一勺盐，一勺白醋，这样可以防止莲藕的发黑变色，浸泡一会洗净捞出沥干水份备用
3.青红椒洗净去籽切小片，装入盘中备用，大蒜切末，干辣椒切段
4.锅内加水，水开放入藕丁焯水2分钟捞出沥干水分备用
5.锅内油热倒入蒜末干辣椒炒香
再倒入藕丁翻炒均匀
调味：两勺生抽，半勺香醋，半勺盐，一勺白糖，搅拌均匀
倒入青红椒翻炒断生翻炒均匀，即可出锅装盘
这道酸辣爽口的酸辣藕丁就做好了，做法简单，藕丁不发黑不变色，清脆爽口，特别下饭，学会的小伙伴赶紧试试吧……
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