老公出海钓了很多的小章鱼，吃了家常凉拌，包了饺子，炸了锅贴后，看到了尘封已久的章鱼烧工具，没有大章鱼，小的也一样。撸起袖子加油干，孩子们的小零食安排起来
用料
- 章鱼烧材料
- 小章鱼 300g
- 面粉 200g
- 纯净水 适量
- 甘蓝 1/2个
- 泡打粉 3g
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 1/3个
- 盐 2克
- 沙拉酱，黄芥末酱 适量
- 甜辣酱，番茄酱 适量
做法步骤
1、把新鲜的小章鱼用盐搓洗干净，去掉表面粘液。锅里水烧开给章鱼洗个热水澡待用。
2、热水里捞出入凉水冲洗两三遍，受过冰火两重天的洗礼，章鱼肉口感会爽脆无比，切成两公分小段备用。
3、甘蓝切丝细一点比较好，洋葱切成丁备用。
4、面粉，泡打粉，盐混合加入鸡蛋，用水慢调成糊糊状，筷子提起面糊均匀顺滑流下为宜。
5、起锅烧油，将面糊倒入。依次放入章鱼，洋葱，甘蓝。
6、调成小火，用竹签将周围的菜压入半圆的面糊，慢慢转动让成型的一侧移到外面，再加入适量面糊扣住让其形成整体圆。
7、用油刷涂抹少量油不至于糊成黑球，之后可以盛出放到漂亮的盘子里，加上自己喜欢的料开造啦！
小贴士
一定要慢火，一开始别着急这是个熟能生巧的活。
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