今天来教大家做一下平时面馆中最经典的牛肉拉面，让我们足不出户就能轻松学会。
食材：面粉500克，牛肉少许、青椒适量、葱花、蒜末、香菜段少许、大葱段、盐、鸡精、陈醋、老抽、料酒、食用油。根据每个人的口味不同，可以适量添加青菜。
- 将青椒洗好切成碎块，蒜末加料酒放一点老抽腌制一会，将两者放入小碟中，再倒入一点陈醋，一点老抽，一点盐，撒上葱花，拌匀制成酱汁。将锅注水烧开，放入牛肉煮熟捞出放凉切片。
- 面粉放在案板上，用手打个窝，倒入适量清水和成面团。之后搓成长条，双手各撑面的一端，旋成麻花状，反复多次，再搓成长条，两手提两端甩成长条，对折多次，甩成细面，掐掉面头，制成拉面。
- 在起锅注水烧开，加入食用油，下入拉面煮面约5分钟，加入一点盐、鸡精、一点陈醋后搅拌。
- 然后捞出煮好的拉面，装碗倒点汤，再放入切好的牛肉，撒一点儿香菜段，最后将一开始做的酱汁淋上。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 