虽说玉米一年四季都吃的到吧,但总觉得夏末的甜玉米是最好吃的!今天就给大家分享一些不一样的做法,甜糯可口!大人孩子都喜欢!喜欢的亲们记得收藏哦!
黄金玉米烙
原料:
甜玉米粒280g、糯米粉30g、玉米淀粉25g、白糖适量、玉米油适量。
做法步骤:
1. 玉米罐头一袋280克,糯米粉30克,玉米淀粉25克,秤重后备用。
2. 甜玉米粒控一下水放入盆中,把糯米粉玉米淀粉混合放进去。
3. 混合均匀。
4. 不粘锅中刷少许油,把混合好的玉米粒倒进去,用铲子压成圆饼状。
5. 另外一个锅提前把油烧6-7成热,倒进玉米烙上面,油量最少没过玉米,中火炸到金黄。
6. 如图,玉米完全粘在一起,可铲起来,关火。
7. 放在厨房纸巾上吸出表面油分。
8. 表面撒白糖,切块装盘。
9. 外皮酥脆,香甜可口,大人小孩抢着吃。
小窍门:
1. 如果用生玉米棒,需要把玉米粒剥下来,焯水后再用。
2.白糖装盘后撒表面即可,拌的时候不要放,容易加速玉米炸糊上色。
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