今天和大家介绍家常鸡蛋饼的做法。以前我们鸡蛋饼都是打上鸡蛋，加点清水，再加点面粉，里面拌上剁碎的蔬菜之类的，锅里煎熟。今天这个饼没有那么复杂，但是吃起来却非常好吃。
没错，就是西葫芦鸡蛋饼，西葫芦被煎到非常的嫩，外面的蛋液被煎到金黄，咬一口真是美味，哦，别忘了沾点番茄酱，成年人吃的话可以调一点蒜汁，大蒜拍碎，加点醋和香油盐拌匀，这个味道吃起来真是绝香啊。
【西葫芦鸡蛋饼】
【所需食材】西葫芦一个，鸡蛋1颗，面粉，盐
【制作步骤】
1.西葫芦清洗干净，我只用了一个就做了一大盘。
2.西葫芦切大概两毫米厚的薄片，加上适量面粉拌匀。
3.让每一片西葫芦都沾上面粉就可以了，这样才能把蛋液粘牢固，烙的时候表皮才会更脆。
4.碗中打入一颗鸡蛋，加上一勺盐，搅散，然后把西葫芦片放到蛋液中沾满。
5.电饼铛预热，刷一点油，把西葫芦放进去烙，电饼铛两面加热就可以。
6.中途给西葫芦翻个面，让它均匀受热。
7.烙到两面但也金黄就可以了，其实西葫芦也是可以凉拌吃的，我们烙制的这段时间西葫芦基本就熟透了。
小孩吃的话可以粘上番茄酱，我家孩子特别爱吃这道菜，大人吃可以占其他料汁，大蒜捣烂加上生抽、醋、香油，料汁就做好了，平时吃够了炒西葫芦，可以试，真的非常好吃，这是我强烈推荐的一道菜。
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