糖醋藕丁，清脆可口，酸甜开胃，做法简单，一学就会。
【糖醋藕丁的食材】：九孔藕两小节、酱油3克、醋6克、白糖9克、淀粉少许、油盐适量、香葱1棵。
【具体制作步骤】：
1、把酱油、醋、白糖、盐放一起调匀成糖醋汁儿，淀粉加水搅匀成水淀粉待用。
2、藕去皮切丁洗掉淀粉后用清水浸泡防氧化变黑，过开水焯烫3分钟捞出。
3、热锅热油，加入藕丁翻炒几下，倒入糖醋汁，翻炒均匀。
4、加入水淀粉，炒匀，撒香菜末关火。
5、美味即成。
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