葱烧豆腐的家常做法(葱烧豆腐怎么做好吃又简单)

葱烧豆腐是一道家常美食,以豆腐为主要食材制作而成,口味鲜香软嫩,特别入味,一般人都能食用。

今天就给大家分享一道葱烧豆腐的做法,食材简单又营养,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候给自己和家人做一次。

葱烧豆腐的家常做法(葱烧豆腐怎么做好吃又简单)

具体做法请看我们的操作:

准备老豆腐半斤左右,洗净后切成半厘米厚的薄片,放入盘中备用。

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准备大葱两根,从中间划开,切成葱花,放入小盆中备用。

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小葱几根切成段,放入小盆中。

葱烧豆腐的家常做法(葱烧豆腐怎么做好吃又简单)

红椒半个去瓤,切成小片,和小葱放在一起用来配色。

葱烧豆腐的家常做法(葱烧豆腐怎么做好吃又简单)

等食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作

葱烧豆腐的家常做法(葱烧豆腐怎么做好吃又简单)

炒锅烧热,添入半勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入少许食用油,热锅凉油可以避免食材粘锅。

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锅里撒上少许食盐,倒入豆腐块,加入食盐既可以增加豆腐的底味,又能避免豆腐粘锅。

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先把豆腐摊平,再舀出多余的食用油,开小火晃动炒锅,使豆腐受热均匀,煎至豆腐一面呈金黄色时,翻过来煎另一面。

葱烧豆腐的家常做法(葱烧豆腐怎么做好吃又简单)

煎至豆腐两面金黄时,即可倒出控油。

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锅内添入少许底油,倒入葱花翻炒片刻,炒出葱香味以后。

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下入豆腐块,加入蚝油3克,淋入半勺清水。

葱烧豆腐的家常做法(葱烧豆腐怎么做好吃又简单)

加入鸡粉1克,十三香1克,冬菇酱油3克,倒入小葱和红椒。

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勾入少许水淀粉,翻炒几下,再淋入少许香油,简单翻匀,即可关火起锅装入盘中。

葱烧豆腐的家常做法(葱烧豆腐怎么做好吃又简单)

好了,到这里,这道营养美味的葱烧豆腐就做好了,学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材:老豆腐,大葱,小葱,红椒,水淀粉

调料:食盐,蚝油,鸡粉,十三香,冬菇酱油,香油

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