在我们的日常生活中，饼干应该算是一款非常不错的美味辅食。而且由于现在食品加工业的高度发展，各式各样的饼干琳琅满目，虽然单从口味上来看，已经能满足人们日常的大部分需求，但如果要考虑到健康营养的话，估计现在超市里买的饼干，能满足要求的应该并不多。
而对于今天这款黄油饼干来说，笔者以最简单的食材，最精简的烹饪工序，为您呈现出了一款简单好吃的居家饼干。如果您对饼干的烹饪也有一定兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【美食名称】：黄油饼干。
【准备原料】：低筋面粉180克，黄油30克，白砂糖10克，鸡蛋两个。
第一步：首先我们准备一个无水无油的干净大碗，把白砂糖和低筋面粉先倒入碗中，用筷子均匀搅散之后，打入两个鸡蛋，均匀搅拌成絮状。
第二步：随后把黄油放入一个碗中，隔着开水搅拌融化，随后倒入装有低筋面粉的碗中，适当搅拌，揉捏成面团。对于这步而言，如果感觉面团有点干的话，笔者建议多打一个鸡蛋进去，千万不要加水或者纯牛奶，虽然这样做出来的饼干味道还算可以，但对于笔者今天烹饪的这道黄油饼干来说，水和牛奶只会让这款美味失去本真。
第三步：之后我们在砧板上铺一层保鲜膜，把揉好的面团用擀面杖擀成1.5mm厚的薄饼。
第四步：随后找一个家中喝水的玻璃圆口杯，按照下面这张图的操作，按压出饼干的形状；随后把边角料依次操作，千万不要浪费哦！
第五步：准备一个西餐叉子，在饼干的表面插上一排排小圆孔，这样能使饼干在烘烤的时候均匀受热，不易造成整体变形开裂。
第七步：最后平底锅预热30秒，无需加油，把准备好的饼干生胚平铺在锅底，然后开中小火慢慢煎烙，直至形成表面金黄微焦，吃在嘴里酥脆香甜，即可出锅。
相对于今天这款简单的黄油饼干来说，应该是大多数人都愿意尝试一下的居家美味。如果你也对这款美味感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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