今天做肉丸,还剩下一点猪肉末,想到家里还有粉丝,就摘了点自种的青蒜,做了一道肉末粉丝,就这一道菜,足够我多吃一碗米饭,实在太下饭了。
用料:
猪肉末,粉丝,大蒜,葱,生姜,青蒜,盐,生抽,老抽,红油豆瓣酱,油。
![肉末粉丝怎样做好吃(肉末粉丝这样做劲道爽滑)](https://www.olwm.cn/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
做法:
将青蒜用清水清洗干净,切成末儿。
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锅内倒油,下葱末、大蒜末和姜末煸香。
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倒入猪肉末翻炒,待猪肉末炒散后,加一点料酒去腥。
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猪肉末炒出清油后,加红油豆瓣酱炒出红油。
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加生抽、老抽调味,调色。
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加适量清水,放入粉丝一起煮,加一点点盐调味。
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煮到锅内没有多少汤汁后,撒上切好的青蒜末儿。
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这道肉末粉丝就做好了,做好的粉丝,吸收了满满的汤汁,搭配肉末的香味,风味别致。
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