油焖菠菜是一道荤素搭配非常完美的家常菜。
主料；菠菜 300克 猪里脊 100克 辅料；葱碎 酱油 料酒 盐 糖 鸡精 做法；
1 准备好菠菜和瘦肉。
2 猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。
3 菠菜洗净切成寸段。
4 锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。
5 沥干油，盛入盘中。
6 另起锅，注入油爆香葱碎。
7 下入肉丝煸炒均匀至变色。
8 烹入料酒，加入酱油 糖和少量的盐煸炒均匀。
9 将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。
菠菜可以先焯水后再烹制。
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