除了应季蔬菜，逛菜市场最爱买的就是茄子，一年四季都有，而且百搭又好做，一蒸一拌都下饭。夏天正是它的丰收时期，安排一道『茄子烧土豆』吃吃吧。
1、土豆去皮切小块。
2、茄子切小块。
3、锅中热油，土豆下锅炒至焦干。
4、放入蒜末和小米辣，炒香。
5、放入茄子炒软。
6、放入生抽、老抽、蚝油和盐，翻炒上色。
7、放入半碗清水，焖煮10分钟，出锅，撒葱花装饰即可。
8、又是一道对厨房新手很友好的美食，照着做肯定能成。
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