1、木耳泡发
2、莲藕去皮切片，清水加盐焯水，水开两三分钟捞出。木耳也可以焯一下水，
3、热锅冷油加入葱花爆香
4、随之加入藕片和泡好的木耳，依据个人口味加入适量酱油，盐，鸡精，十三香，耗油，少许白糖，加入切好的蒜末翻炒一分钟左右。
5、酥脆爽口，完美出锅，有条件的加点胡萝卜和荷兰豆。
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