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做出充满爱的美食,做法简单还快捷
《自制小油条》
加入300克面粉,加入3克酵母,爱吃咸的可以加点盐。
加入2个鸡蛋,可以增香油条更松软。
倒入130克温水,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。
揉成大面团,裹上保鲜膜,发酵至两倍大小。
发酵半小时以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝状。
案板撒上面粉,揉出面团气泡,揉成面团,擀成大饼状。
面饼抹上一层植物油,撒上一层白糖,不喜欢吃甜的,可以撒上一点精盐。
面饼两边对折,叠成长条状,并且竖起来摆放。
用刀切成宽宽的片状,在中间切开,切成小油条。
面饼两两叠起,再轻轻按压,面片可以抹上少许水。
油条放入全部,盖上保鲜膜,放入冰箱。
第二天早上以后,去除保鲜膜,用筷子按压一下。
锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。
炸至色泽金黄,筷子翻面搅拌。
炸至色泽金黄,捞出控油,装入大盘即可。
这种创意油条做法,外皮酥掉渣,而且里面松软香甜。
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