家里只剩下一只椰子了,还有糯米,于是我决定做个椰子饭
用料
- 椰子 一只
- 白糯米 适量
- 葡萄干 少许
- 大枣 5个
做法步骤
1、米要提前泡开,可以中午泡晚上再蒸。
2、椰壳先把椰肉挖出来煲鸡汤、榨椰汁都可以,这个椰肉很软很香很容易挖!
3、大米放进椰壳里,水漫过大米即可。水放多口感就没那么好了。切记啊!同时可放一丢丢盐进去。再放事先腌好的排骨铺在大米的上面即可。
4、放在电饭锅里隔水蒸也行,煤气炉隔水蒸也没问题,据说高压锅也可以。
小贴士
时间自己看着办……觉得米饭熟了就OK啦! 这个椰子做的米饭超香超香的~如果奔椰子饭去的,建议买大只的!容易做!
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