作为一个地道的北方小吃货，我对饺子也是情有独钟，咋吃也不觉得腻。在不知道想吃什么美食的时候，我就会选择去包水饺，水饺的馅料有着很多的选择，口味也是各不相同，让人越吃越想吃。尤其是我们大厨做的茼蒿鲜肉水饺更是让我喜欢，香味浓郁，风味独特，让人越吃越想吃。
说到包饺子的技术，我们大厨可以说是真的很棒，饺子皮擀得内厚外薄，恰到好处。饺子馅更是不用多说，猪肉和茼蒿没有碎到成末，也没有那些大的颗粒，再加入他专属的调味料配比，搅拌均匀，咸香适口的馅料就做好啦。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养解馋的茼蒿鲜肉水饺，鲜美可口，吃一口唇齿留香，很过瘾！
美味的茼蒿鲜肉水饺
食材：茼蒿、猪肉、桃园建民西瓜酱、面粉、葱姜、淀粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材都准备好，把买来的新鲜茼蒿择洗干净，放入热水里面，焯煮好之后，捞出来沥干水；
2、接下来，把焯烫好的茼蒿放凉一下，再用刀切成碎粒，把水分尽量挤干一些；葱姜洗净，切成葱花和姜末；
3、接着，把猪肉仔细冲洗干净，去掉杂质，切成小肉丁，加入适量的桃园建民西瓜酱、淀粉、酱油，搅拌均匀，把猪肉腌制一下；
4、把面粉倒入干净的小盆，加入适量的水和淀粉，和成面团后，分成几个面团，再擀成小剂子，然后擀成饺子皮；
5、往盛着猪肉的盆里，放入切好的茼蒿粒，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀，做成馅料；
6、然后再拿个小勺子舀适量的茼蒿鲜肉馅料放入饺子皮里面，对边捏好，再把两边捏好，包成水饺；然后再下入锅里面，煮熟后，捞出来，即可；
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