用料
- 西红柿 2个
- 乌冬面 200克
- 肥牛卷 200克
- 鸡蛋 1枚
- 基围虾 10只
- 上海青 3颗
做法步骤
1、准备食材：
2、西红柿两个画十字刀，放入碗内，注入适量的沸水；
3、西红柿去皮，切成小块；
4、起锅烧水，水开后将乌冬面煮散捞出；
5、沸水中倒入料酒，下200克肥牛卷焯熟捞出；
6、平底锅少许食用油，煎一个单面荷包蛋；
7、基围虾挑虾线洗净备用；
8、铸铁锅烧热，倒入食用油，倒入姜蒜末炒香，再倒入西红柿块翻炒出汁；
9、注入适量清水，加2勺李锦记薄盐味极鲜，搅拌均匀；这个薄盐味极鲜酱油是妈妈一直喜欢的酱油，盐分低，用它烧菜更健康，而且鲜味还是很棒的哦。
10、放入基围虾和乌冬面煮2-3分钟；
11、再依次放入肥牛卷、上海青、荷包蛋，青菜熟后就可以吃啦。
12、这碗面并没有太多的调味品，番茄带来酸甜口感，鲜虾赋予鲜甜层次，整碗汤面酸酸甜甜的，味道刚刚好。
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