中国吃猪肉优先挑选的就是五花肉,五花肉说白了,就是肥瘦相间的猪肉,但是很多人都说这五花肉吃起来非常腻,毕竟白花花的肥肉,让人感觉到油腻。懂吃猪肉的人,对五花肉有一种挥之不去的深情,对于我来说,五花肉就是众多肉类中的一块“完美”的肉。
其实这五花肉是真的好吃,但是得看怎么做,要只是简单炒一炒,自然是不好吃,显得十分油腻,这五花肉要是做好了,一点都不腻,非常鲜美馋人!今天,小编就教给大家几个简单的五花肉做法,虽然比较简单,却也是五花肉比较好吃的做法,保准让你流口水!
制作食材
主料:五花肉
辅料:蚝油,食盐,鸡精,葱,姜,蒜,青辣椒,料酒,生抽,白糖
制作方法
01五花肉洗净切成片,不要太薄,锅烧热后放入一点点油,加热至五成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后盛出备用。
炒佐料
02用煎肉的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后,放入辣椒出香味,放入煎好的肉片大火翻炒。
小炒五花肉
03放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀,放入适量盐,翻炒片刻,放入鸡精出锅即可!
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